Mesurer facilement avec un verre : astuces antigaspi pour doser sans balance

Pas de balance sous la main ? Pas envie de sortir tous les ustensiles ? Avec un simple verre ou une tasse, tu peux doser presque tous tes ingrédients de base. C’est rapide, précis (suffisamment pour la plupart des recettes) et surtout, ça limite les excès inutiles qui finissent à la poubelle. Voici un guide pratique pour cuisiner malin et antigaspi.
mesurer avec un verre

Pourquoi mesurer avec un verre ?

  • Gain de temps : un seul récipient, pas de vaisselle superflue.

  • Gain de place : pas besoin d’accessoires encombrants.

  • Antigaspi : tu doses pile la quantité dont tu as besoin.

  • Pratique : utile en camping, en vacances ou si ta balance rend l’âme.

Le verre standard, c’est combien ?

Un verre standard (type verre à eau classique) contient environ 200 ml quand il est rempli jusqu’au bord.

 

💡 Astuce : Si tu n’es pas sûr, prends un verre doseur et verse ton verre dedans une fois pour vérifier sa capacité exacte. C’est ton “verre étalon”.

Repères pratiques pour les ingrédients secs

Voici quelques équivalences approximatives (verre standard de 200 ml) :

 

  • Farine
    1 verre = environ 120 g
    ½ verre = 60 g

  • Sucre en poudre
    1 verre = 160 g
    ½ verre = 80 g

  • Riz cru
    1 verre = 180 g 

  • Semoule
    1 verre = 130 g

  • Lentilles
    1 verre = 160 g

 

💡 Astuce : Pour les recettes salées, tu peux mesurer en verres et adapter les proportions plus facilement.

Repères pour les liquides

  • 1 verre plein = 200 ml

  • ½ verre = 100 ml

  • ¼ verre = 50 ml

 

👉 Parfait pour doser le lait, l’eau ou l’huile.

Astuces antigaspi

✅ Cuire pile la bonne quantité
Adapte les verres selon le nombre de personnes :

  • ½ verre par personne pour le riz.

  • ¾ verre par personne pour les pâtes.

 

✅ Réserver les excédents
Si tu as trop cuit, conserve immédiatement au frais dans une boîte hermétique.
Ces restes sont parfaits pour des salades froides ou une poêlée express.

Gâteau au yaourt revisité

Ingrédients

  • 1 verre de yaourt nature

  • 2 verres de sucre

  • 3 verres de farine

  • ½ verre d’huile neutre

  • 3 œufs

  • 1 sachet de levure

  • 1 cuillère à café de vanille liquide

 

Préparation

  • Préchauffe le four à 180 °C.

  • Mélange le yaourt, le sucre, les œufs et la vanille.

  • Incorpore la farine et la levure, puis l’huile.

  • Verse dans un moule beurré.

  • Cuisson : 30-35 minutes.

Muffins express

Ingrédients

  • 1 verre de lait

  • 2 verres de farine

  • 1 verre de sucre

  • ½ verre d’huile

  • 2 œufs

  • 1 sachet de levure

  • Pépites de chocolat ou fruits rouges

 

Préparation

  • Mélange tous les ingrédients dans l’ordre.

  • Remplis des moules à muffins aux ¾.

  • Cuisson : 20 minutes à 180 °C.

Pâte à crêpes simplissime

Ingrédients

  • 3 verres de farine

  • 3 œufs

  • 2,5 verres de lait

  • 1/2 verre d’eau (si besoin)

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère d’huile

 

Préparation

  • Fouette tous les ingrédients.

  • Laisse reposer 30 minutes.

  • Cuis dans une poêle légèrement huilée.

Riz pilaf

Ingrédients

  • 1 verre de riz

  • 2 verres d’eau

  • 1 cuillère à soupe d’huile

  • Sel, poivre

 

Préparation

  • Fais revenir le riz dans l’huile.

  • Verse l’eau bouillante, sale.

  • Couvre et laisse cuire 15 minutes à feu doux.

Un peu d’histoire

Avant les balances de cuisine modernes, on cuisinait toujours avec des mesures “au verre” ou “au pot”. C’est ainsi que sont nés les grands classiques comme le gâteau au yaourt ou la pâte à crêpe des grands-mères.

Conseil de grand-mère 2.0

“Garde toujours un même verre pour doser toutes tes recettes. Tu éviteras de faire la vaisselle, de te tromper… et tu cuisineras plus vite que ton ombre.”

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